Erdbeerkuchen - hmmmmmmmmmmmmmmm.... lecker!!!

Endlich ist es wieder so weit - die ersten leckeren Erdbeeren sind zu haben (und damit meine ich nicht die aus dem Gewächshaus ;-) Sogar auf meinem Balkon stehen die Pflänzchen schon in voller Blüte, so dass ich auch meine "Ammerland"-er Walderbeeren wohl sehr bald ernten und (wie sollte es anders sein???) sofort vernaschen kann.

Beim Einkaufen konnte ich nicht an diesen wundervollen, saftigen, roten und wunderbar reifen Früchten vorbei gehen. Und was gibt es herrlicheres als... hmmmmm - lecker - Erdbeerkuchen!!!

Eigentlich wollte ich erst einen 'klassischen' Erdbeerkuchen mit Guss machen - aber dann bin ich über ein leckeres Rezept gestolpert und habe es sofort ausprobiert - et voila ;-)

Und für alle, die ihn auch mal ausprobieren wollen - hier das Rezept:

Saftiger Erdbeerkuchen

für ca. 22 cm Springform

100 g Butter
2/3 Glas Zucker
1 Vanillezucker

2 Eier
1 Becher Saure Sahne
1 1/3 Glas Mehl
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
1 1/2 TL Backpulver
ca. 500 g Erdbeeren
Puderzucker

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben - insbesondere die Butter.

Zum abmessen wird ein “normales” Trinkglas verwendet, mit ca. 150-200 ml Füllvolumen.

Mehl, Backpulver und Vanillepudding mischen und beiseite stellen.

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen. Abwechselnd die Saure Sahne und die  Mehlmischung unterheben, nur mit einem Teigschaber rühren, bis sich alles verbunden hat. Der Teig sollte jetzt recht dick sein, damit die Erdbeeren nicht so schnell auf den Boden sinken.

Eine Springform fetten und den Teig einfüllen. Die Erdbeeren in der Mitte durchschneiden, eng aneinander mit der Schnittseite nach oben auf dem Teig platzieren.

Den Erdbeerkuchen bei 180° C Umluft ca. 45-55 min. backen (Stäbchenprobe).

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und genießen!


Ich wünsche Euch einen schöööööööööööööööönen Sonntagnachmittag ;-)

 

Knit Along - Frühlingsjäckchen (Finale)

Knit Along – Frühlingsjäckchen - Finale / Große Modenschau der fertigen Jäckchen bei hoffentlich wunderbaren Frühingswetter am Ostersonntag

Finale!!!

Jippi... Dank der vielen Stäbchen und "Löcher" ging es ruck zuck mein Frühlingsjäckchen fertig zu stricken - ähm pardon - zu häkeln. Ich könnte glatt gleich weitermachen mit dem nächsten ;o

... könnte...??? Dazu (neues Suchtverhalten - wieviele Strickjacken braucht FRAU eigentlich) nachher mehr - heute soll ja das "Frühlingsjäckchen" im Rampenlicht stehen ;-)

Und Stolz bin ich natürlich wie Oskar - ist doch klar. Wer hätte das gedacht, das es viel schneller und einfacher geht eine Strickjacke zu häkeln als meine Pulli-Projekte bislang. Und dann noch die Option zu haben evtl. doch nur kurze Ärmel zu machen - ja dann geht das ja sozusagen 'en passent' und man kann das im Vorbeigehen 'erledigen'. Und dank der "top down" Methode hat man ja die ganze Zeit wunderbar die Möglichkeit sich sozusagen das Jäckchen auf den Leib zu schneidern.

Der einzige Wermutstropfen: Die nachbestellte Wollte war leider aus einer anderen Charge - deshalb ist der Farbton minimal abweichend. Am Anfang fand ich das ziemlich störend - aber mittlerweile finde ich die Wirkung sogar witzig. Es sieht aus als ob die ohnehin schon leicht schimmernde Wolle je nach Sonneneinstrahlung noch mehr changierd. Ein toller Effekt für ein Frühlingsjäckchen.

Ich habe beschlossen, daß die Ärmel nun doch kurz bleiben sollen. Ein paar Runden mehr als in der Anleitung standen, habe ich zwar ergänzt aber jetzt geht die Jacke bis zum Ellenbogen - genau richtig für mich. Und Zufälligerweise hatte ich noch 6 viereckige Knöpfe aus Perlmutt die genau in den Farben schimmern wie die Jacke - et voila - sie ist fertig... ;-)

Aber für den Osterspaziergang in der neuen Frühlingsjacke wird's wohl leider zu frisch werden... Dabei war es doch schon so oft sooooooooooo schön sommerlich in diesem Jahr... Na egal - man kann nicht alles haben - irgendwann kommt schon noch der richtige Tag für mein Sommerjäckchen ,-)

Jetzt bin ich wahnsinnig neugierig, wie die anderen Frühlingsjäckchen geworden sind und werde gleich mal rüber kucken zu FJKA und mich von meinen Mitstreiterinnen für das nächste Jäckchen inspirieren lassen ;-) Es hat mir großen Spaß gemacht an Eurer Aktion teilzunehmen!!!  

Ich wünsche Euch schöööööööööööööööööööne Ostern!!!

P.S. Die weitere Strickjackenparade kommt in Kürze ...

Incredible India

Incredible India

... wie anders sollte man Indien beschreiben... Sorry - ich habe in den letzten Wochen ein wenig meinen Blog vernachlässigt. Dafür gibt es aber diesmal ganz tolle Eindrücke von einem zauberhaften Land - oder sollte man bei der Größe eher von Kontinent sprechen...??? In 16 Tagen sind über 2000 Fotos entstanden in denen ich versucht habe diese vielfältigen Eindrücke Nordindiens einzufangen. Indien ist ein Land das aus unglaublichen Gegensätzen besteht. Und trotz der nicht so schönen Dinge - wie zum Beispiel der unglaublichen Armut der Menschen -  bin ich nach wie vor total verzaubert. Anders kann man diesen Zustand nicht nennen...

Hier ein paar Eindrücke für Euch...

Wer in die Stimmung des Landes hineinschmökern möchte sollte unbedingt das Buch
"Der weisse Tiger" von Aravind Adiga lesen.

Balram Halwai ist Diener, Philosph, Unternehmer, Mörder. Im Verlauf von sieben Nächten und in Form eines Briefes an den chinesischen Ministerpräsidenten erzählt er uns die schreckliche und zugleich faszinierende Geschichte seines Erfolges, ein Erfolg, der ihm keineswegs in die Wiege gelegt war...

Ich wünsche Euch einen schönen Ostersamstag!!!